「あと一品足りない…」「今日の晩酌、何にしよう？」そんな時におすすめなのが、和商コーポレーションの「黒酢ごぼう」です。
当記事では、「黒酢ごぼう」の魅力と、おすすめの絶品レシピ４選をご紹介。さらに、「黒酢ごぼう」の健康効果についても解説します。ぜひ、毎日の食生活に「黒酢ごぼう」を取り入れてみませんか？
※2025/10/8更新
和商コーポレーションの「黒酢ごぼう」とは？
和商コーポレーションの「黒酢ごぼう」は、食べやすいサイズにカットされた国産ごぼうを、まろやかな酸味が特徴の純玄米黒酢で味付けした商品です 。シャキシャキとした食感とさっぱりとした味わいが特徴で、夏の時期にもぴったりです 。
和商コーポレーションの「黒酢ごぼう」を使ったレシピ４選
「黒酢ごぼう」は、そのまま食べても美味しいですが、色々な食材と組み合わせることで、さらに美味しく、そして手軽に楽しむことができます。ここでは、おすすめの絶品レシピを４つご紹介します。
1.「黒酢ごぼう」+ちくわ+茹でもやし+カイワレ大根
シャキシャキとした黒酢ごぼうの食感に、ちくわの旨みと茹でもやしのさっぱり感が絶妙にマッチ。カイワレ大根のピリッとした辛味がアクセントになり、箸が進む一品です。あと一品足りない時やお酒のおつまみにも最適。一番おすすめな品です！
2.「黒酢ごぼう」+かにかま+千切りきゅうり
かにかまの甘みと黒酢ごぼうの酸味がバランス良く、千切りきゅうりのシャキシャキとした食感が楽しい和え物です。彩りも良く、食卓を華やかにしてくれます。酢の物が欲しい時にもぴったり。
3.「黒酢ごぼう」+オクラ
黒酢ごぼうとオクラ、2つの食材のネバネバ食感が楽しい一品。黒酢ごぼうの味が染みたオクラは、ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもなります。大葉を添えると、風味がアップしてさらに美味しくなります 。
4. 黒酢ごぼう鳥飯
黒酢のまろやかな酸味とごぼうのシャキシャキとした食感が、ご飯全体に旨味を広げます。炊飯器で炊いたご飯に、炒めて味付けした鶏肉とごぼうを混ぜ合わせることで、手軽に深みのある味わいを楽しめます。おにぎりにしてお弁当に入れるのもおすすめです。老若男女問わず楽しめる、満足感のある一品です 。
■レシピ（2～3人分）
[材料]
- 鶏もも肉：200g（小さめ1枚）
- ごぼう：100～150g
- 温かいご飯：米2合分
- にんにく：1片
- 砂糖：大さじ2と1/2
- 酢ごぼうの汁：大さじ1/2
- サラダ油：大さじ1/2
[調味料]
- 黒酢ごぼうの汁：大さじ1
- しょうゆ：大さじ2と1/2
- 酒：大さじ3
■作り方
- 最初に米を炊飯器で2合分炊いておく
- 鶏肉を、皮を取り除き、2cm程度に角切りにする
- フライパンにサラダ油を大さじ1/2入れ、中火でにんにくを炒める
- 香りが出てきたら、鶏肉を加え色が変わるまで炒める
- 酢ごぼうを入れ、炒め、しんなりしたら砂糖を加え、2分ほど炒める
- [調味料]の材料を加え、汁けが少なくなるまで炒め煮にする
- 黒酢ごぼうの汁（大さじ1/2）を回しかけて軽く炒め、汁けが少し残る程度で火を止める
- 炒めたものを、炊飯器で炊いたご飯に混ぜ合わせ、10分ほどおいて味をなじませる
「黒酢ごぼう」の健康効果
「黒酢ごぼう」は、ごぼうと黒酢、2つの健康食材を手軽に摂れる食品です。
【ごぼう】
ごぼうには、食物繊維の他、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています 。
- 食物繊維：腸内環境を整え、便秘の解消に役立つ
- カリウム：体内の余分なナトリウムを排出し、高血圧の予防効果が期待
【黒酢】
黒酢は、一般の穀物酢に比べて、原料の玄米を多く使用し、長い時間をかけて発酵・熟成させているため、アミノ酸や有機酸、ビタミン、ミネラル類が豊富に含まれています。
- アミノ酸：体の組織を作る上で欠かせない栄養素であり、疲労回復や免疫力向上などの効果が期待
- 有機酸：血流改善や代謝促進などの作用があると言われる
「黒酢ごぼう」は、これらの栄養素をバランス良く含み、健康的な食生活をサポートしてくれる食品と言えるでしょう。
まとめ
和商コーポレーションの「黒酢ごぼう」は、手軽に美味しく食べられるだけでなく、健康にも良い食材です。ぜひ、色々なレシピで楽しんでみてください。
当商品は和商コーポレーションの出店店舗で購入できるようです。まだお試しでない方は、ぜひこの機会にお求めください。
